|
|
Spaghetti Saus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien* 5 teentjes knoflook* flinke scheut olijfolie* 300 gr. rundergehakt* 1 rode peper* 1 rode paprika* 1 bakje champignons* verse citroensap* pak gezeefde tomaten* 2 kleine blikjes tomatenpuree* bekertje creme fraiche* Stukje gorgonzola* thijm* salie* basilicum* oregano*.Zonodig schepje suiker.
Voorbereiding:
Groente wassen en snijden.
Bereidingswijze:
Bak de uien en de knoflook in de olijfolie glazig. Voeg de kruiden toe en schep om. Voeg al omscheppend de gehakt toe. Laat dit zachtjes garen. Doe de peper, parika, champignons en de tomaten erbij. Omscheppen en de gezeefde tomaten, tomatenpuree en de verse citroensap toevoegen. ? 10 min. laten pruttelen. Laat de gorgonzola smelten in de saus en voeg de creme fraiche toe. Voeg zonodig nog wat citroensap toe en evt. een schepje suiker. Laat de saus ? 3 kwartier op ′t laagste pitje zachtjes doorpruttelen en roer regelmatig door.
|
|
|